Vila Joya Sea
Vorspeisen
neunzehn euro
Bang Bang Salat
Kelp-Nudeln | Sesam | Erdnüsse
neunzehn euro
einundzwanzig euro
Knuspriger Baby-Tintenfisch
Chilli | Meerfenchel | Fingerlimette
einundzwanzig euro
achtundzwanzig euro
Königskrabben-Sommerrolle
Nuoc Mam Gung | Avocado | Gurke
achtundzwanzig euro
sechzehn euro vegetarische Option
Crudo
neunzehn euro
Xiringuito's Crudités
Miso & Goma Dip | Avocado & Yuzo Dip | Smoked Gochujang Dip
neunzehn euro
sechsundvierzig euro
Goi Hai San | Asia-Ceviche
Wolfsbarsch | Oktopus | Erdnuss | Tamarinde | Litschi
sechsundvierzig euro
Suppe
zweiundzwanzig euro mit huhn
Tom Kha
Galangal | Kokosnuss | Zitronenwasser
zweiundzwanzig euro mit huhn
achtundsechzig euro mit einem carabineiro
sechzehn euro
Kokosnuss Consommé
Austernpilz | Kokosnuss | Kaffir-Limettenblatt
sechzehn euro
Fisch
vierundfünfzig euro
Gedämpfter Catch of the Day
Brokkoli | Soja | Reis
vierundfünfzig euro
Fleisch
neununddreißig euro für 90 gr
Tenderloin vom Grill
Kimchi | Doenjang Aubergine | Scharfe Glasur
neununddreißig euro für 90 gr
zweiundfünfzig euro für 180 gr
zweiundzwanzig euro
Knusprige Ente
Green Goodness | Cashew | Erbsen-Sprossen
zweiundzwanzig euro
einundzwanzig euro für 100 gr
Hainan Satay vom Schwein
Iberico Pork Pluma | Erdnuss | Eingelegte Gurke
einundzwanzig euro für 100 gr
dreiundvierzig euro für 200 gr
Süsses
fünfzehn euro
Kokosnuss Panna Cotta
Passionsfrucht | Chilli | Basilikum-Sorbet | Sesam
fünfzehn euro
fünfzehn euro
Bananenbrot
Kokosnuss | Thai Rum | Karamellsauce | Nüsse
fünfzehn euro
Vorspeisen
Zwei Austern nach japanischer Art
elf euro
zweiundzwanzig euro
Usuzukuri
Catch of the Day | Ponzu
zweiundzwanzig euro
zwölf euro
Gyozas
Teigtaschen | Edamame
zwölf euro
zweiunddreißig euro
Aburi Hotate
Jakobsmuscheln | Kaviar
zweiunddreißig euro
fünfundzwanzig euro
Usuzukuri Takô
Oktopus Carpaccio | Curry Pulver
fünfundzwanzig euro
fünfundzwanzig euro
Tataki
Thunfisch | Würziges Miso
fünfundzwanzig euro
Sushi | Zwei Stück
zweiundzwanzig euro
O-Toro
Thunfischbauch
zweiundzwanzig euro
zweiunddreißig euro
O-Toro & Kaviar
Thunfischbauch | Kaviar
zweiunddreißig euro
zwanzig euro
Chu-Toro
Mittelfetter Thunfisch
zwanzig euro
achtzehn euro
Akami
Blauflossenthunfisch
achtzehn euro
vierundzwanzig euro
Maguro Foie
Akami | Foie Gras
vierundzwanzig euro
zwölf euro
Sake
Lachs
zwölf euro
zweiundzwanzig euro
Ikura
Lachskaviar
zweiundzwanzig euro
vierzehn euro
Hamachi
Makrele
vierzehn euro
zwölf euro
Hirame
Japanischer Steinbutt
zwölf euro
vierzehn euro
Tai
Japanische Seebrasse
vierzehn euro
fünfzehn euro
Umihigoi
Rotbarbe
fünfzehn euro
zehn euro
Aji
Bastardmakrele
zehn euro
zwölf euro
Kurodai
Schwarzkopfbrasse
zwölf euro
fünfzehn euro
Suzuki
Seebrasse
fünfzehn euro
zehn euro
Ika
Tintenfisch
zehn euro
zwölf euro
Takô
Oktopus
zwölf euro
zwölf euro
Ebi
Garnele
zwölf euro
zwölf euro
Hotate
Jakobsmuschel
zwölf euro
acht euro
Tamago
Japanische Omelette
acht euro
Wagyu A5
zweiundzwanzig euro
Wagyu A5 und Kaviar
zweiunddreißig euro
sechzehn euro
Unagi
Süßwasser Aal
sechzehn euro
Maki | Sechs Stück
zwanzig euro
Negitoro Maki
Thunfisch Tartar
zwanzig euro
vierzehn euro
Teka Maki
Blauflossenthunfisch
vierzehn euro
zwölf euro
Sake Maki
Lachs
zwölf euro
acht euro
Kappa Maki
Gurke
acht euro
Sashimi
Zwölf Stück
zweiunddreißig euro
Fünfundzwanzig Stück
achtundfünfzig euro
Hauptgang
neunundsechzig euro
Yakiniku
Wagyu A5 Tataki | Kin-Miso Sauce
neunundsechzig euro
fünfundvierzig euro
Yakizakana
Catch of the Day | Miso Sauce
fünfundvierzig euro
hundertzehn euro
Chef Selection
12 Nigiri
hundertzehn euro
zweiundzwanzig euro
Kinoko Donburi
Gemischte Pilze | Japanischer Reis
zweiundzwanzig euro
Süsses
fünfzehn euro
Namelaka
Weiße Schokolade | Himbeer-Sorbet
fünfzehn euro
fünfzehn euro
Vila Joya Sea Cheesecake
Yuzu Curd | Lauch-Sorbet
fünfzehn euro
Mix Degustationsmenü
einhundertfünfundsechzig euro
Tintenfisch
Thunfisch Tataki
Sommerrolle
Omakase
6 Stück
Gedämpfter Fisch
Yakiniku
Wagyu A5
Namenaka oder Panacotta
Japanisches Degustationsmenü
einhundertfünfzig euro
Aburi Hotate
Usuzukuri
Tataki
Omakase
6 Stück
Yakizakana
Yakiniku
Wagyu A5
Namenaka oder Käsekuchen
Pan- Menü Asiatisches Degustationsmenü
einhundertfünfunddreißig euro
Tintenfisch
Sommerrolle
Crudo
Entensalat
Gedämpfter Fisch
Satay
Bananenköstlichkeit oder Panacotta
Pescatarisches Degustationsmenü
einhundertfünfundvierzig euro
Usuzukuri
Thunfisch Tataki
Crudo
Sashimi
Omakase
6 Stück
Yakizakana
Käsekuchen oder Bananenköstlichkeit
Vegetarisches Degustationsmenü
fünfundneunzig euro
Crudite
Gyoza Edamame
Bang Bang Salat
Vegetarische Sommerrolle
Omakase
6 Stück
Kinoko Domburi
Bananenköstlichkeit oder Panacotta
Signature Cocktails
neunzehn euro
Tokimeku
Gin Etsu Yuzu | Junmai Daiginjo Sake | Gurke | Minze | Limette
neunzehn euro
zwanzig euro
Tokyo Buck
Nikka Days Whisky | Ingwerlimonade | Angostura | Zitrone
zwanzig euro
einundzwanzig euro
The Blushing Geisha
El Governador Pisco | Junmai Daiginjo Sake | Jasminreis-Orgeat | Yuzu
einundzwanzig euro
zweiundzwanzig euro
Shisoto
Kiyomi Rum | Rihaku Nigori | Shiso | Limette
zweiundzwanzig euro
zweiundvierzig euro
Acacoyagua für zwei
Corralejo Blanco | Junmai Sake | Gurke | Grüner Apfel | Jalapeño | Yuzu | Limette
zweiundvierzig euro
neunzehn euro
Negroni à la Rafa San
Gin Etsu Pacific | Campari | Carpano Classico Rosso | Sushi-Reis
neunzehn euro
Champagner
einhundertfünfundsiebzig euro
Delamotte Blanc de Blancs N.V.
Flasche
einhundertfünfundsiebzig euro
Glas
fünfunddreißig euro
einhundertundzehn euro
Louis Roederer Collection 244
Flasche
einhundertundzehn euro
Glas
dreiundzwanzig euro
einhundertfünfundsiebzig euro
Louis Roederer Vintage Rosé 2016
Flasche
einhundertfünfundsiebzig euro
Glas
fünfunddreißig euro
zweihundertundneunzig euro
Louis Roederer Vintage 2015
Flasche
zweihundertundneunzig euro
fünfhundertfünfzig euro
Louis Roederer Cristal 2015
Flasche
fünfhundertfünfzig euro
Sparkling Wine
siebzig euro
Hibernus Premier Brut 2022 | Bairrada
Flasche
siebzig euro
Glas
fünfzehn euro
achtzig euro
Hibernus Cuvée de Noirs 2020 | Bairrada
Flasche
achtzig euro
Glas
siebzehn euro
Weißwein
sechzig euro
Barranco Longo Arinto 2022 | Algarve
Flasche
sechzig euro
Glas
dreizehn euro
fünfzig euro
Contacto Alvarinho by Anselmo Mendes 2023 | Monção e Melgaço
Flasche
fünfzig euro
Glas
elf euro
einhundertfünf euro
Contacto Alvarinho by Anselmo Mendes 2022 | Monção e Melgaço
Flasche
einhundertfünf euro
Glas
elf euro
siebzig euro
Quinta de Lemos Dona Santana 2023 | Dão
Flasche
siebzig euro
Glas
fünfzehn euro
fünfundneunzig euro
Entre Pedras Verdelho 2022 | Pico
Flasche
fünfundneunzig euro
Glas
zwanzig euro
sechzig euro
Quinta do Mascanho Reserva 2023 | Monção e Melgaço
Flasche
sechzig euro
Glas
dreizehn euro
sechzig euro
Quinta do Javali 2023 | Douro
Flasche
sechzig euro
Glas
dreizehn euro
siebzig euro
Vira Cabeças 2022 | Alentejo
Flasche
siebzig euro
Glas
fünfzehn euro
fünfundneunzig euro
Les Allées du Vignoble Domaine d´Henri 2020 | Chablis França
Flasche
fünfundneunzig euro
Glas
zwanzig euro
fünfundsiebzig euro
Greywacke Sauvignon Blanc 2023 | Nova Zelândia
Flasche
fünfundsiebzig euro
Glas
sechzehn euro
einhundertundzwanzig euro
Quinta do Boição Vinhas Velhas Grande Reserva 2021 | Bucelas
Flasche
einhundertundzwanzig euro
Glas
fünfundzwanzig euro
Rosé
sechzig euro
Quinta da Fonte Souto 2023 | Alentejo
Flasche
sechzig euro
Glas
dreizehn euro
fünfundsechzig euro
Quinta do Monte d'Oiro 2023 | Lisboa
Flasche
fünfundsechzig euro
Glas
vierzehn euro
einhundertdreißig euro
Quinta do Monte d'Oiro 2022 | Lisboa
Magnum
einhundertdreißig euro
Glas
vierzehn euro
Rotwein
fünfundsechzig euro
Post Scriptum de Chryseia 2023 | Douro
Flasche
fünfundsechzig euro
Glas
vierzehn euro
einhundertfünfunddreißig euro
Post Scriptum de Chryseia 2020 | Douro
Magnum
einhundertfünfunddreißig euro
einhundertundfünf euro
Vicentino Pinot Noir 2020 | Alentejo
Flasche
einhundertundfünf euro
Glas
zweiundzwanzig euro
fünfundneunzig euro
Poeirinho Niepoort 2020 | Bairrada
Flasche
fünfundneunzig euro
Glas
zwanzig euro
Sake
einhundertsiebenundsiebzig euro
Yamamoto Pure Black
720ml
einhundertsiebenundsiebzig euro
einhundertundneunzig euro
Urakasumi "Zen"
720ml
einhundertundneunzig euro
300ml
achtzig euro
200ml
fünfundfünfzig euro
einhunderteinundsechzig euro
Tensei Senpou
720ml
einhunderteinundsechzig euro
300ml
neunundsechzig euro
200ml
achtundviertzig euro
einhunderteinundfünfzig euro
Rihaku Shuzo Nigori
720ml
einhunderteinundfünfzig euro
300ml
siebenundsechzig euro
200ml
sechsundvierzig euro
Süßwein
einhundertfünfunddreißig euro
Blandy's 10 Years Old | Madeira
Flasche
einhundertfünfunddreißig euro
Glas
sechzehn euro
einhundertundsechzig euro
Graham's 20 Years Old | Porto Tawny
Flasche
einhundertundsechzig euro
Glas
neunzehn euro
fünfundsechzig euro
Royal Tokaji Colheita Tardia 2018 | Hungria
Flasche
fünfundsechzig euro
Glas
zwölf euro
Bier
Sagres
fünf euro
Groß | sieben euro
Sapporo
Klein | vier euro
Groß | sieben euro
Pink Punk Party Ginga Ginger Beer
acht euro
Sun Storm Ginger Beer
acht euro
Alkoholfrei
Vitalis stilles Wasser
fünf euro
Castelo Fina Sprudelwasser
fünf euro
Sodas und Tonics
vier euro
Virgin Mojito
zehn euro
Freedamm Lager
fünf euro
Grüner Apfel | Ingwer
neun euro
acht euro
Eistee
Assam | Genmaicha | Hojicha
acht euro
Ananas | Ingwer | Basilikum
zwölf euro
Ananas
elf euro
Orangensaft
acht euro
Hausgemachte Limonade
acht euro
Hibiskus-Limonade
neun euro
Von 16:00h bis 18:30h
Pan-Asian Snacks
einundzwanzig euro
Knuspriger Baby-Tintenfisch
Chilli | Meerfenchel | Fingerlimette
einundzwanzig euro
sechsundvierzig euro
Goi Hai San | Asia-Ceviche
Wolfsbarsch | Oktopus | Erdnuss | Tamarinde | Litschi
sechsundvierzig euro
Japanese Snacks
Zwei Austern nach japanischer Art
elf euro
zweiunddreißig euro
Aburi Hotate
Jakobsmuscheln | Kaviar
zweiunddreißig euro
zwölf euro
Gyozas
Teigtaschen | Edamame
zwölf euro
Allergene
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